Papillotes : Bar en Papillote au Fenouil

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

4 petits bars vidés

1 bulbe de fenouil

2 citrons verts

2 cuillères à café d'herbes de Provence

2 cuillères à café d'huile d'olive

sel et poivre

4 feuilles de papier alu

Couper le fenouil en petits dés.

Couper les citrons en fines rondelles.

Verser l'huile, les herbes dans un bol.

Assaisonner et mélanger.

Badigeonner de sauce les poissons intérieur, extérieur.

Huiler chaque feuille d'alu et poser un poisson.

Farcir chaque poisson de fenouil.

Poser des tranches de citron dessus.

Arroser du reste de sauce.

Fermer hermétiquement les papillotes.

Faire cuire 20 minutes à 180°C.

Servir les papillotes avec du riz blanc.

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