Salade : Salade Saumon, Avocat, Mangue (Solo)

Portions : pour 1 personne

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

1 pavé de saumon frais

1 avocat

1 mangue

60 gr de roquette

1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

Vinaigrette :

1 cuillère à café de sauce soja

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à café de jus de citron

sel et poivre

Couper le poisson en petits dés.

Couper la mangue et l'avocat en fines lamelles.

Laver et essorer la salade.

Verser l'huile de sésame dans un saladier.

Ajouter le jus de citron, la sauce soja.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Mettre le reste des ingrédients dans le saladier.

Verser l'huile d'arachide dans une poêle.

Faire dorer sur toutes les faces le poisson.

Mettre le poisson dans le saladier.

Mélanger les ingrédients et assaisonner.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir la salade bien fraîche.

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