Salade : Salade Saumon, Petits Légumes, Laitue

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

4 pavés de saumon roses

1 boîte de fonds d'artichauts entiers

8 tomates cerise

8 feuilles de laitue

1 boîte de macédoine de légumes

4 cuillères à soupe de mayonnaise

2 cuillères à soupe de crème épaisse

Égoutter les artichauts.

Laver les feuilles de salade et les couper en lanières.

Couper les tomates en 2.

Égoutter la macédoine.

Faire cuire le poisson à la vapeur pendant 15 minutes.

Laisser refroidir et l’émietter avec une fourchette.

Mélanger la mayonnaise et la crème.

Assaisonner et incorporer le poisson.

Mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Ajouter la macédoine et mélanger.

Remplir les fonds d'artichauts avec la préparation.

Poser de la salade dans le fond de l'assiette.

Ajouter les artichauts, les tomates.

Répartir le reste de préparation dans chaque assiette.

Servir aussitôt.

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