• - Amandes : Truites aux Amandes

    Par kaikoux dans TRUITE le 28 Juillet 2023 à 17:36
    Amandes : Truites aux Amandes
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 30 minutes
     
    4 filets de truites
    200 gr d'amandes effilées
    50 cl de crème fraîche liquide
    1 oignon
    beurre
    sel et poivre
     
    Préchauffer votre four th6 (200°C).
     
    Beurrer un plat à gratin.
    Mettre les filets de truite dans le plat.
    Recouvrir d'un filet d'huile d'olive.
    Cuire pendant 30 minutes.
     
    Éplucher et couper l'oignon en fines lamelles.
    Faire revenir les oignons et les amandes
    avec une noix de beurre.
     
    Ajouter la crème fraîche.
    Saler et poivrer.
     
    Chauffer à feu doux en remuant régulièrement.
     
    Napper les truites de sauce au moment de servir.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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